椰子

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椰香猪蹄汤,非常好喝,汤汁清甜不油腻美 [复制链接]

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椰香猪蹄汤

By敏zhu

这时候,是椰子大量上市的季节,青椰汤汁靓丽,椰肉可以煲汤,今天就用它来搭配猪蹄,做一道清靓的汤水。

原料:猪蹄、椰子肉、竹荪、虫草花、姜、*芪。

做法步骤:

第1步、椰子取出椰肉。

第2步、猪蹄浸泡一会儿,中途换几次水。

第3步、竹荪和虫草花清水泡发,洗净。

第4步、猪蹄冷水下锅,准备焯水备用。

第5步、水开后打掉血沫,保持开锅两分钟,关火,倒掉血水。

第6步、再次洗净猪蹄,放入锅里,加入姜、竹荪和虫草花和两片*芪。

第7步、加入椰肉。

第8步、加入足够清水。

第9步、烧开。

第10步、改小火慢炖一小时,调入少许盐即可。

第11步、非常好喝,汤汁清甜不油腻。

第12步、有了椰肉的加入,让猪蹄汤有了不一样的口感,你一定要试试。

来自美食天下敏zhu的作品。

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