到哪里治疗白癜风好 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_map.html椰树牌椰汁是老字号了,花里胡哨的大字报包装成为饮品包装中特别有辨识度的一款,大家竟让出奇的非常认同这一款设计,之前也有报道说这款饮料的包装设计拿了天价的酬劳,随后,同款的卫衣在网络爆红,穿上这件衣服,你就是这条街最靓的崽。
椰树牌椰汁包装椰树牌椰汁卫衣
不过说起椰子宝儿姐心心念念的就是我大深圳的椰子鸡,在深圳工作了一看基本每周两顿椰子鸡火锅,一个人都会叫一整只。东北人本来比较抗拒南方的甜腻,但这锅椰子鸡我真的要给十万个赞。
回来在祖国的四面八方出差,吃过各种东北和西北的餐厅山寨椰子鸡,解馋不够力度,填肚子又不够经济实惠,所以,本宝宝,要自己动手了!今天将椰子鸡食谱和酱汁分享给大家!按照宝姐的比例,给你最正宗的深圳椰子鸡!
3-4人量
锅底材料:
4-5个椰子取椰汁和椰肉(建议用泰国椰青,比较甜,口感椰味较浓)
嫩鸡一整只清洗后切块(一定要嫩,文昌鸡/三黄鸡/子鸡,不要肉鸡不要老母鸡)
马蹄/玉米/红枣/枸杞少量
蘸汁调料:
小青柠每位1-2只(找不到小青柠就少量大青柠)
生抽一勺
小米辣少许
白糖少许
沙姜一勺(找不到沙姜就少量生姜)
火锅材料:
娃娃菜/土豆片/藕片/油麦菜/木耳/山药/金针菇/……
1.将锅底配料和椰子汁椰肉一同倒入锅中,倒少许盐,ml水,炖煮到开锅。
2.开锅后放入切好到鸡块,25分钟完美计时,开始倒数
3.将青柠挤汁与生抽,小米辣,白糖,沙姜搅拌均匀,做成蘸汁。
开盖之后撇去浮沫,听宝儿姐一句劝!一定要先来一碗汤喝!
因为鸡肉本身并没有被熬煮很久,所以只有少量的鸡汁融进椰汁汤底里,还没有厚重的鸡油的味道,甜而不腻,馥郁而不浓重,夏天喝椰子的清香就像泡在蓝天白云的三亚浴场,冬天喝又体会到鸡肉的爽滑,一年四季,我能连吃天。
接下来就是吃我们滑嫩嫩的小鸡肉,因为选取的是文昌鸡和三黄鸡,所以我们炖制20分钟就已经熟透,炖煮的时间再长一点就会变柴失去Q弹的口感和嫩度,蘸着你刚刚调好的酱汁,青柠酸、小米辣、生抽鲜、香加上沙姜独有的辛香气,对不起,我写不下去了,我先吃为敬。
鸡肉吃的差不多就开始煮你的火锅食材吧!椰汁汤底和每一样食材都能形成一个美妙的搭配,如果熬煮的时间过长需要补汤建议用椰子补进去。
锅中的食材如果有蘑菇那么后期椰子的味道并不明显了,变成了一个口感清甜的菌汤汤底,我从来没想过蘑菇对椰子的压制力度能这么大,不过菌汤也是宝儿姐的心头爱就没所谓啦!
除了椰子鸡还有潮汕牛肉火锅也是让我对深圳流连忘返的原因,作为一个土生土长的东北人感恩地区的差异能生成不同的饮食文化,我们互相补充,互相借鉴,互相弥补,天下吃货一家亲!
你最忘不了的是哪里的招牌美食是哪里的呢?我们后续也将陆续更新一些地区比较地道的做法,