辽宁白癜风医院 http://baidianfeng.39.net/a_wh/131225/4316563.html有网友提问:我女儿很喜欢吃椰果,我一直以为椰果是椰子果肉做的,但又听人说椰果是塑料做的。到底椰果是啥做的呢?我很疑惑~
当前不少人都喜欢吃椰果。椰果那Q弹有嚼劲的口感,确实俘虏了不少人。
而对于椰果,有些人认为它是椰子的果肉,属于水果,吃了很健康;而也有人传言说椰果是塑料做的,吃了会致癌。那到底哪个说法才是真呢?
椰果不是椰子果肉做的
很多人认为椰果是椰子果肉,其实是误把椰子里面的那层肉当作“椰果”。
事实上,椰果并不是椰子果肉的加工品,它其实是用椰子水或者椰子汁,加入醋酸属细菌,经过调配、蒸煮杀菌和发酵而成的一种凝胶食品。它是一种白色或乳白色凝胶状物质。因为醋酸属的细菌能够将椰子水中的碳水化合物转化成纤维素,所以椰果吃起来就很有嚼劲。
所以,认为椰果是塑料做的说法也是无稽之谈。
可能有人会问:既然椰果是椰子汁加工成的,是不是也很有营养啊?
其实,椰果主要含有可溶性食物纤维,而这些膳食纤维却是不能被人体吸收。
所以在营养需要方面,吃椰果对人体成分的合成没有啥帮助。椰果吃多了反而可能给正常的胃、肠道功能造成干扰,影响正常营养成分的消化和吸收。
警惕椰果隐患
因为椰果是醋酸菌属发酵的产品,所以它在菌种的生产工艺上也会存在一定的健康安全隐患。比如一些生产椰果的小作坊如果在生产过程中,没有注意做好杀菌的工作,生产环境不卫生,就很容易给椰果的生产造成安全隐患。
所以,大家如果要吃椰果,尽量要购买正规有品牌的产品,也切记别乱吃路边小摊的椰果饮料或甜品