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你爱吃蟹吗 [复制链接]

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都说“秋风起,蟹脚痒,菊花开,闻蟹来”在中秋左右的桂花香气似乎已经被一夜的秋风给吹得满地都是,销声匿迹的桂花迎来了菊花的绽放以及海边咸咸的海风气息,在滩涂已经能够抓到螃蟹,甚至于在海边生活的人们已经开始成批的售卖螃蟹和吃螃蟹。

我记得在《哈哈哈哈哈》综艺中*、*、*到了舟山在那里找临时工赚钱,其中就有一个工作是绑螃蟹,将刚从海里运上岸的螃蟹进行五花大绑,然后运到各个地方去售卖,螃蟹吃着好吃,这个工作却是一个技术活,一不小心就会被螃蟹钳子给咬到手指头,然后流血,有经验的大妈们都会带着手套,一是方便抓到处蹦跶的螃蟹,二是避免手被咬出血,这就是经验只谈。我记得螃蟹的处理办法,就是将绑好的螃蟹进行冷冻处理,这样的低温处理方法就像是给螃蟹打了一针麻醉剂,冷冻掉螃蟹的神经系统,这样处理好的螃蟹一直在冷冻库里面就能够得到长时间的储藏,就能够运输到四面八方的地方去,远离大海的人们能够品尝到新鲜的海鲜美食,不过,人们吃海鲜的时候一般考虑的都是新鲜的程度,越新鲜的越好吃,因为死亡的螃蟹会迅速分解出淀粉酶从而影响肉的食用口感,于是人们一般喜欢吃新鲜的,并且就算是死亡的螃蟹也是有保质期限的,这对于食用螃蟹的人来说要特别的注意。

螃蟹在人们的眼中一般是越大的螃蟹越好吃,因为螃蟹带着满满的蟹*,吃起来才有十足的满足感,没有区别于其他的,像面包蟹个头十分的大,个头大到能够一口锅煮不下,像一公斤以上的那种,只能炸着吃,不把螃蟹拆开炸都在锅里容不下,所以这样大的螃蟹,掰开一眼往下去都是满忙当当的蟹膏才是最满足的一件事,于是人们就不断的寻找大个的螃蟹,就能够了解到帝王蟹、面包蟹、椰子蟹,不过这些都是不常吃的,这样的螃蟹像基因突变似的,吃起来也十分的胆战心惊,还是买一般常见的的梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)来吃比较靠谱,因为螃蟹也是会生病的,不好饲养的螃蟹会带着不可控制的因素成为让人难受的食物。所以吃螃蟹吃新鲜并且正常饲养或者打捞的螃蟹来吃,不要贪图蟹*量多就看上不正常的螃蟹呀。

吃些人们最喜欢的就是吃其中的蟹*,但是蟹*是螃蟹中少量的存在,于是吃螃蟹需要耐心,虽然肉质不多,但是吃起来味道十分的鲜美,就像带着海边味道的美食一样,对于我来说,吃螃蟹就像是吃虾一样的纯在,播的过程十分的艰难,吃到时候一口就下去了,并且有时候还要仔细的品,才能体会到其中的奥妙,所以吃蟹就像是耐心对待生活一样,每次吃都是享受,同时也是对海鲜的追求,你喜欢吃螃蟹吗?你常吃的是哪一种呢?

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