引言
随着物质水平的提高，人们日常生活对于饮食不再局限于填饱肚子，越来越多的人偏向于购买零食。零食不仅能够起到暂时充饥的作用，五花八门的口味还能同时兼顾不同地域的人。老一辈人普遍认为零食不具备身体所需的营养，甚至将其定义为“垃圾食品”，然而这种看法显然太过于片面。
国内的一个零食品牌在北京冬奥会上的亮相，就吸引了社会各界的目光——冠名北京冬奥会后，福建这家零食企业再次火了！今年进账已超70亿。事实上，不仅美方的运动员洛伊·金主动在采访时向记者讨要该品牌的零食，就连来自瑞典的滑雪运动员延斯·布尔曼，也在自己录制的vlog当中，专门对这一品牌的零食进行了测评，并给出好评。
而这个在冬奥会上被众多国家的运动员给予高度评价的零食，正是来自福建晋江的企业——盼盼食品。如今零食市场存在非常大的竞争，由于消费者对于零食的需求越来越大，并且要求也越来越高，因此众多的食品企业都各显神通，但真正能够走进消费者心目中的却并不多。
然而要说是来自福建的食品企业，大家首先想到的一定不会是盼盼，毕竟达利食品的影响力，在整个领域都是非常大的。被消费者所喜爱的达利园、可比克、好吃点等零食，销量常年领先，而该集团旗下的和其正、豆本豆、乐虎等饮品，也是国内知名的饮料品牌。
正是因为达利园的成功，使得其创办者许世辉登上了《胡润百富榜》，并且其家族也成为了泉州首富，坐拥着亿元的资产。然而盼盼食品在激烈的竞争下，竟然能够弯道超车，成为了国内首家赞助冬奥会的休闲食品企业。
在冬奥会期间，这个作为独家供应商以及官方赞助商的食品企业，共计提供了包括面包、饼干、方便面，以及卤蛋、坚果等2种休闲食品。超过万（桶装/袋装）的产品在冬奥村、酒店以及各项比赛的场馆内出现。
这家成立了26年的食品公司，以这样骄傲的方式走出国门，让世界各国的人看到了我们国家在食品行业的发展与进步，能够达成这样耀眼的成就，源自于其创始人蔡金垵多年来的苦心经营。出生在福建晋江的他，因为高考失利，仅差几分就和大学校园失之交臂，却意外成就了他现在的辉煌。
然而他的创业之路并非一帆风顺，为了维持生活，他曾卖过茶叶、瓜子、紫菜、木耳等等，接触副食品的时间久了，于是在机缘巧合下，他便开始尝试之际制作休闲食品。经过十多年的钻研和发展，他终于在一九九六的时候，在老家晋江创立了属于自己的福源食品，这也是今天盼盼食品的前身。
当时市面上比较流行的休闲零食，大多都是薯片，但是由于当时许多食品厂的制作水平不过关，因此导致市面上的薯片普遍保质期较短，并且含油量较高。这也是让零食在众多人心目中属于不健康食品的因素之一，为了改善这一问题，他带领着自己的团队进行了研发。
经过他们的不懈努力，终于研发出了比市面上更具口感的“慢速变性薯片”，不仅比市面上的薯片含油量低，保质期也更高，并且价格还非常亲民。因此这款薯片一经推出，就成为了众多消费者的心头好，也奠定了该品牌在食品行业当中的地位。
在薯片等零食上大获成功之后，他开始研发休闲的烘焙食品，这也让盼盼成为了国内首家将面包保质期延长的食品企业。由盼盼推出的“法式小面包”，不仅口感绵软，并且较长的保质期能够满足人们日常需求，在上市的三个月时间内，就已经突破了亿元的销量，成为老少咸宜的休闲食品。
正是因为他在制作食品上的这份用心，才让盼盼如今成为了家喻户晓的休闲食品品牌。然而他不断创新的脚步并未停止，早在九年前，他就带领着团队自主研发的饮品进*国内的饮料市场。旗下的生榨椰子汁、青柠红茶以及能量饮料豹发力等等，都备受好评。
结语
能够在冬奥会上崭露头角，对于盼盼来说并不是单靠运气，其实盼盼早在三年前，就已经在体育节名声大噪。在当时的CBA联赛上，“豹发力”成为了官方指定的能量饮料。盼盼能够走到今天，都是源于创始人及其团队多年来在食品业的专注，现如今盼盼也已经成长为国内实力强劲的食品企业之一，是国人的骄傲。
