椰浆和椰奶的区别,椰浆和椰奶有什么不一样 [复制链接]

椰奶的味道很多人都喜欢，而且有的椰奶含有果肉，可以说老少皆宜，椰奶中含有人体需要的多种营养元素，如蛋白质、脂肪、矿物质等，怀孕后的女性也可以适当喝一些椰奶，对身体健康有一定好处，那么椰浆和椰奶的区别是什么，椰浆和椰奶有什么不一样？

椰浆和椰奶是不一样的，它们的主要区别有：

1、本质有区别：椰浆是成熟后的新鲜椰汁里面的一种白色液体；椰奶则是椰汁和研磨加工的成熟椰子肉制成。

2、成分有区别：椰奶主要成分是淀粉和饱和性脂肪酸，其中饱和性脂肪酸是以棕榈酸和palmiticacid为主，而palmiticacid是一种多见于动物和植物中的长链饱和脂肪酸；而椰浆中含有脂肪、蛋白质、糖类等营养物质，还含有钾、镁等矿物质。

3、口感不一样：椰奶中含有果肉，口感会比椰浆更丰富；而椰浆可以说是浓度高的新鲜椰汁，口感比较新鲜。

总之，椰浆和椰奶的本质不同，成分和口感也有所不同，但是都是一种很有营养的饮料，而且新鲜椰浆和椰奶不含任何添加剂，不管是小孩还是孕妇喝起来都很安全。