被称为椰子下了个蛋的，网红椰子蛋一个售价要35元，不但可以喝椰子水还可以直接吃椰肉。
今天拍摄的主角是一个椰子，不过取出椰肉的方法是比较特别的，是完整的把椰肉从椰壳中取出来，而且还包括椰肉里面的椰子水，它还有一个奇特的名字叫做“椰子蛋”，或者叫做椰子下了个蛋。
制作这个椰子蛋的第一步，就是先用刀沿着椰壳的三分之一处切一圈，要让它的椰肉漏出来但不要切破它，然后使用专门的工具牛角软刀把椰肉上下分离开来，这样就制作好了一个椰子蛋。
另外使用的这个工具它不是金属的，它是牛角经过打磨制作而来的有一定的韧性，是比较适合制作这个椰子蛋的，不过椰子蛋它的价格感觉有些贵一个要35元，去掉椰壳的椰子蛋食用起来还是比较方便的。
而且它的体积小重量轻携带起来也是很方便的，用吸管喝完椰子水后就可以直接吃椰肉了，我们测量一下椰子水的糖度值，它的糖度值为8.3%（Brix），喝完椰子水后最后再把椰肉吃完可以说是非常棒了。
