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去南宁这些馆子打边炉,才是对冷天最基本的 [复制链接]

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中医说人参 http://www.ganjianga.com/gjgj/7616.html

作者:周末必葛优瘫的嘴哥

-消费指南-

去年底到今年初

南宁难得冷了一回

有网友在嘴哥评论区说

冷得好像不像是南宁了……

▲网络图,作者见水印

其实乐观点想啊

那么冷的天

做点仪式感的事

温暖自己的胃

也不停好吗?

顺德毋米粥火锅

网上有篇很著名的文章

是这样描述顺德火锅的

反正我是光看就流口水了

嘴哥摘抄一下哈:

▲网络图,作者见水印

白开水,滚鲩鱼头尾及脊骨

加点大豆芽菜

落盐,落猪油

便是上好的打边炉汤料

至于边炉料

猪肉不可少,牛肉羊肉均可

鲩鱼片不可少,鲜虾鳝片亦可

鱼球豆腐宜多,如是即够和味

南宁牛腩煲

北方人喜欢在冬天吃铜锅涮牛羊肉

每次冷天去北京

同学肯定请嘴哥吃涮牛羊肉

吃到一身味道才给走

而我们南宁人则偏爱羊腩煲

小时候还是用碳炉的

现在少见了

但飘香的牛腩、萝卜和腐竹

还是让人想想都咽口水

▲网络图,作者见水印

南宁最出名的怕是北大桥的琴姐了吧

嘴哥还没吃过

打算这两天去

什么菜好吃

大家有啥提议不?

鸡煲

相传

鸡煲是深圳特色菜

在上世纪90年代初出现

当年的店家将重庆火锅和广东的煲仔菜结合

创新出味道香辣、咸中带甜的鸡煲火锅

这几年传到南宁

也吸引了一票粉丝

川味火锅

还用多说?

这是火锅的基本款了

越是麻辣越是爽

第二天菊花残也不怕了

香天下

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