说到椰子，许多人会想到大海、沙滩，想到海南；对于许多吃货来说，他们想到的可能会更多，但主要是关于椰子的美食，比如椰子鸡、椰浆饭、椰子冻、椰汁西米露等等。
都说椰子浑身都是宝，但是市面上那么多卖椰子饮品的，而且叫法也是多种多样，比如椰奶、椰浆、椰子汁、椰子水，那这些又有什么区别呢？
椰子水
椰子水是还未成熟的椰子在发育期间存在于胚乳中的悬浮液，就是打开椰子时里面的液体。一般成熟的椰子椰子水含量会比未成熟的少。
椰奶和椰子汁
椰奶和椰子汁其实是同样的一种东西，都是用新鲜的椰子果肉为原料，再经过加工压榨而做成的饮料，颜色为乳白色，有着非常浓郁的椰香味。不过我国国内大多数椰子汁的制品都可以叫做椰奶。
椰浆
椰浆其实和椰奶非常的相像，但是它的含水量比较低，椰浆更加的浓稠。椰浆的状态很像稀奶油，椰香也比较的浓郁。有一些品牌的椰浆会额外的添加一些瓜尔胶、黄原胶等胶体，用来提高它的浓稠度和稳定性。